海米炒油菜的制作方法介绍

　　海米炒油菜这道菜清爽美味，而且营养丰富，是老少皆宜的一道家常菜。下面是小编为你整理的海米炒油菜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.小油菜一把，洗干净。整棵过水备用。

　　2.小海米用温水泡开。

　　3.控净水分备用。

　　4.炒锅加油，油温不要太高时放入葱花。

　　5.再放入小海米炒一下。

　　6.加入油菜，再放入盐和味精

　　7.大火炒几下。

　　8.一勺淀粉加少许水淋入。

　　9.翻炒均匀即可离火。

　　10.装盘时先将油菜根向外摆好

　　11.最后再将少许叶子和虾仁摆放在中间，并将剩下的汤汁淋在上面，一盘漂亮的海米油菜就炒好了。

　　海米炒油菜的营养价值

　　油菜的营养价值

　　1、油菜营养丰富，每100克中含热能401、7千焦，蛋白质1、8克，脂肪0、5克，膳食纤维1、1克，碳水化合物2、7克，灰分1、0克，胡萝卜素620微克，维生素A103微克，维生素残0、04毫克，维生素B20、11毫克，维生素PP0、7毫克，维生素C36毫克，维生素E0、88毫克，钾210毫克，钠55、8毫克，钙108毫克，镁22毫克，铁1、2毫克，锰0、23毫克，锌0、33毫克，铜0、06毫克，磷39毫克，硒0、79徽克。

　　2、油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，每百克中含钙140毫克左右。维生素C比大白菜高1倍多。还含有丰富的纤维素。

　　海米的营养价值

　　1、海米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2、海米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3、海米的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

　　5、海米有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

　　6、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些海米,对提高食欲和增强体质都很有好处。

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