虾仁豆腐蒸水蛋的做法

2023-09-20 22:54

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准备所需食材，（豆腐最好选用内脂豆腐，出来的口感会更爽滑，因为没有买到，所以用老豆腐代替了）。
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新鲜大虾去虾线并去头尾去皮（如果你用虾仁这一步可以省略）煮熟备用。
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豆腐切2厘米见方的小块放入碗中备用。
4
鸡蛋打入一个大碗中备用。
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鸡蛋中加入2倍的水搅拌均匀。
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用网筛将搅拌好的蛋液过滤进装有豆腐的碗中。
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锅中烧水，用保鲜膜盖住装有蛋液的碗后放入锅中蒸8至10分钟即可。
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出锅后去掉保鲜膜，看一下成品还不错是不是。
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放煮好的虾仁点缀。
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淋上生抽和香油调味即可享用。
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成品图。