日式料理经典菜品做法大全
一、寿司
寿司是日本的传统食品，制作方法简单，口感清新。以下是寿司的基本做法：
材料：
寿司饭：2杯（约400克） 醋：1/4杯（约50毫升） 盐：1/2茶匙（约3克） 紫菜：适量 新鲜三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等海鲜：适量 青瓜、胡萝卜等蔬菜：适量 鳄梨、番茄等水果：适量
步骤：
1. 将寿司饭按照1杯米配2杯水的比例煮熟，加入醋和盐搅拌均匀，放置片刻。
2. 将紫菜放在寿司卷上，铺上一层寿司饭。
3. 在寿司饭上放上各种海鲜、蔬菜和水果。
4. 将寿司卷起，用刀切成小块即可。
二、刺身
刺身是日本代表性的生鱼片，制作方法简单，口感鲜美。以下是刺身的基本做法：
材料：
新鲜海鲜：适量（如三文鱼、金枪鱼、鲸鱼等） 酱油：适量 芥末：适量 姜片：适量
步骤：
1. 将海鲜切成薄片，放入盘中。
2. 倒入适量的酱油，撒上芥末和姜片即可。
三、天妇罗
天妇罗是日本的传统油炸食品，制作方法稍显复杂，但口感香脆。以下是天妇罗的基本做法：
材料：
天妇罗粉：1杯（约150克） 水：1/2杯（约120毫升） 油：适量（用于炸） 蔬菜：适量（如茄子、胡萝卜、洋葱等） 海鲜：适量（如虾、蟹肉等） 鸡蛋：1个（打散） 面包屑：适量（用于沾）