简单易学的家常菜做法大全

一、前言

家常菜，顾名思义，是每个家庭日常生活中常吃到的菜肴。它既简单又美味，深受人们的喜爱。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末，一道道色香味俱佳的家常菜总能给家人带来温馨和满足。本篇文章将为您介绍一系列简单易学的家常菜做法，让您轻松成为厨房高手。

二、目录

1. 酸辣土豆丝

2. 红烧茄子

3. 蒜蓉西兰花

4. 番茄炒蛋

5. 青椒肉丝

6. 鱼香肉丝

7. 地三鲜

8. 麻婆豆腐

9. 宫保鸡丁

10. 回锅肉

三、

1. 酸辣土豆丝

材料：土豆、青红辣椒、醋、生抽、盐、糖、蒜末、干辣椒。做法：将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分。将青红辣椒切丝，爆香蒜末和干辣椒。加入青红辣椒丝翻炒，再加入土豆丝，调入醋、生抽、盐和糖，翻炒均匀即可。

2. 红烧茄子

材料：茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、淀粉。做法：将茄子切块，沾上淀粉，入油锅炸至金黄捞出。爆香葱姜蒜末，加入炸好的茄子，调入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜瓣、盐、鸡精。做法：将西兰花切成小朵，清洗干净。爆香蒜末，加入西兰花翻炒，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。