那不勒斯风铁板意大利面的做法说明

深夜食堂版

鸡蛋2个青洋葱1个青椒1个脆香肠1包蒜5瓣橄榄油黑胡椒意面两人份1.煮意面，食指拇指一掐两人份下沸水锅。加少许橄榄油和食盐，按照意面包装上的时间就行煮软。

2.煮熟后的意面捞干放在一旁备用，可以撒上点橄榄油以免粘在一起。

3.热炒锅，放油，放蒜片炒香，分别放入洋葱，香肠，炒到洋葱片变软，倒入备用的意面翻炒。

4.加入两人份的番茄酱，继续翻炒。让意面均匀上色。再加入青椒继续翻炒。出锅前加入适当食盐和黑胡椒即可。

5.铁盘预热，刷上橄榄油，倒入鸡蛋液摊成蛋饼状，关火。倒上之前炒好的意面。摆盘，撒上点罗勒叶香料。完成。味道不是自夸，比大多数餐厅意面好吃。