手打咖啡(上层泡沫版)的做法说明
看了夏日蔷薇的手打咖啡配方,自己也试着做了,打久了,就打出一层厚厚的绵密的泡泡,口感很好。
在此谢过夏日蔷薇Rosa。
我用的是最普通的雀巢铁罐咖啡粉,也用过雀巢金牌咖啡粉(口感更好,无咖啡渣)。
小贴士
1. 倒入开水时一定要沿着杯壁,否则很容易消泡;
2. 若喜欢奶味浓一些,可调整牛奶的比例,除了10ml泡咖啡的,均换成加热好的牛奶亦可;
3. 可以加入适量淡奶油(不超过10ml,否则就有点抢味儿了;
4. 第一口那绵密的甜甜的泡沫,好喝!
看了夏日蔷薇的手打咖啡配方,自己也试着做了,打久了,就打出一层厚厚的绵密的泡泡,口感很好。
在此谢过夏日蔷薇Rosa。
我用的是最普通的雀巢铁罐咖啡粉,也用过雀巢金牌咖啡粉(口感更好,无咖啡渣)。
1. 倒入开水时一定要沿着杯壁,否则很容易消泡;
2. 若喜欢奶味浓一些,可调整牛奶的比例,除了10ml泡咖啡的,均换成加热好的牛奶亦可;
3. 可以加入适量淡奶油(不超过10ml,否则就有点抢味儿了;
4. 第一口那绵密的甜甜的泡沫,好喝!