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1南瓜一截即可,不需要太多。
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2去皮切块,上锅蒸熟。
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3趁热加入适量白糖搅成泥状,冷却后加入酵母粉。
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4加入面粉搅拌均匀。
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5搅成絮状改用手和面。
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6和成光滑面团。
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7放入烤箱启动发酵模式,30分钟。(常温发酵夏天35分钟,冬天1小时)
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8发酵好过拿出来揉,排气后搓成条,切成均匀大小。
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9擀平,一边划上几道口子。
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10中间摸上豆沙馅料,卷起来。
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11卷起来后,将两端捏合起来。
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12捏合后如图。
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13装入蒸笼盖起来发酵45分钟左右。
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14大火蒸10分钟,虚盖三分钟打开。
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15成品。