麻辣蛤蜊的做法 2023-10-04 22:41 1买回蛤蜊，洗净后放在淡盐水中浸泡三个小时左右，以吐出沙子。 2将葱、姜、蒜、辣椒切末，留一些葱花。 3将蛤蜊放入沸水锅中，焯至蛤蜊张开。 4先打开的要先捞出来，防止肉变老。 5锅中烧热适量食用油至60%热，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。 6加入蛤蜊，翻炒均匀。 7加入适量生抽，炒匀撒上葱花即可食用。 8煎的过程要快一些，防止肉变老。 9简单美味 10经济实惠
