腐竹焖羊肚的家常做法，以羊肚和腐竹为主要原料制作而成。煮熟的腐竹红烧羊肚，香味浓郁，麻辣鲜美，没有一点膻味，让人非常享受，回味无穷。羊肚肉的质感比羊肉其他部位的质感更强。红烧带略带嚼劲，嚼几下感觉还蛮脆的。皮下的脂肪散发着羊肉特有的诱人香气。 ，放两个干辣椒，羊肉辣而不辣，真的很好吃。

　　羊肉适合怕冷的人、贫血的人以及消化功能稍差但肝胆功能没有问题的人。羊肉性温。食用它会促进人体能量释放，使人感到热气腾腾。如果你的身体怕冷，手脚冰凉，体力较弱，多吃羊肉正好可以改善。

　　此外，羊肉还含有丰富的血红素铁。铁、锌等微量元素易于吸收，蛋白质含量高。非常适合贫血、缺锌的人食用。虽然含有一些饱和脂肪和胆固醇，但因为这些瘦人没有高血脂的问题，所以吃一些饱和脂肪和胆固醇是完全无害的。接下来就跟大家分享一下自己在家做腐竹红烧羊肚，又香又好吃，让这道老少皆宜的滋补暖身菜给大家带来一个温暖的冬天。

　　腐竹红烧羊肚的图文教程：

　　1。将腐竹和羊腩泡软。羊肉摊老板已经提前把它们切成块了。洗净后，将冷水放入锅中。锅中加入少许米酒和姜片。煮沸并撇去泡沫。等汤清了就可以捞出来了。将羊肉沥干备用

　　2。锅里放2汤匙油，小火将蒜炒至金黄，然后将蒜和油一起放入备用

　　3。将羊肚放入锅中，干煎至完全没有水分后组装

　　4。将炒蒜的油倒回锅中，加入5克冰糖，小火煮至冰糖融化，呈浅棕色。如果糖的颜色炒得不漂亮，肉的颜色也会很差。

　　5。加入姜片，沿着锅边淋上米酒，炒至香味出来，加入生抽继续翻炒。此时的颜色很诱人，但稍后加水后肉色会变浅。

　　6。舀入2小勺朱厚酱，加入之前炒好的蒜，翻炒均匀，加入沸水高过肉面，加入各种调料。然后转移到砂锅中，小火煮约1.5小时。

　　7。大约1.5小时后检查肉。用筷子轻轻插入肉中，然后试一小块。有点嚼劲是你最喜欢的口感（有时一些羊肉可以炖1小时）肉很脆，所以我通常会在一个小时左右开始检查肉的嫩度）

　　8。加入泡好的腐竹。这个腐竹真的很好吃，不容易腐烂，还蛮清爽的。

　　9。食用前加入芹菜和胡萝卜搅拌均匀。砂锅的余热会把这些配菜煮熟。至于是否需要加盐，在加入腐竹之前尝一下味道即可。汤不要太干。最好留下一些米来搅拌。

　　成品图：

　　有些女性冬天特别怕冷。当他们晚上躺在床上时，冰冷的腿会长时间保持温暖。医学研究认为，这些女性可能患有贫血、胃肠道疾病、慢性体质虚弱等症状。抵抗力降低，耐寒能力差，所以冬天特别怕冷。另一方面，营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退也会引起局部或全身血液循环障碍，导致手脚冰凉。有些女性在经期、怀孕期、产褥期也可能出现怕冷的情况。因此，特别怕冷的女性要注意去看医生，找出原发病，对症用药治疗。

　　除了吃腐竹红烧羊肚有助于御寒、增强体质外，怕冷的孩子还可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热食物 热食有助于御寒。建议体质偏寒的女性朋友可以多吃。