无 花制作说明和水果蛋卷和甜剑挞底

对于无花果蛋卷，制作前一天将甜貂皮面团加入1/2个柠檬的柠檬皮中。用保鲜膜包裹并冷藏。 ？ 10 分钟
休息时间：1 小时

重要工具
1 个食品加工机
1 个抹刀
烘焙纸

甜萨布雷塔饼皮（约300克） 150克低筋面粉 1小撮砂糖 75克柳丁 1/2无盐黄油（室温软化） 75克蛋黄 1个水 1汤匙柠檬 1/2无花果果酱 200克无花果干，120克淡色奶油 1. 制作甜 Sabretta 皮。将低筋面粉、泡打粉和糖混合均匀，加入切碎的柳皮和软化的黄油，将所有材料揉捏至混合后的材料变成均匀的细沙。

2. 加入蛋黄和水，将所有材料混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷藏1小时（或冷藏隔夜）

3. 前一天做好甜剑面团，加入1/2个柠檬的柠檬皮碎。用保鲜膜包裹并冷藏。

步骤4.制作花果酱。将无花果干放入料理机中，分批加入淡奶油，混合均匀，制成糊状。

Step 5. 在烘焙纸上撒上一些面粉，用擀面杖将甜刀面团擀平（不时撒上手粉） ，防粘）

步骤6.将面团小心地擀成约3毫米的片，用刀切掉边缘，切成正方形，放入冰箱冷藏备用4-5分钟（我切入28×28cm尺寸，非常适合方形烤盘）

步骤7.取出冷冻面团，用抹刀将无花果酱均匀地铺在面片上。

步骤8. 用烘焙纸将面片卷起，并卷紧。然后放入冰箱冷藏至少1小时

步骤9. 将卷切成0.5厘米厚的片，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10 -15分钟。 （如果切得厚一些，烘烤时间会更长。）