土豆去皮、洗净、切片

热锅冷油五花肉

五花肉出油后，加入姜蒜

爆香姜蒜，然后加水

倒入土豆片

变成乳白色时，加入适量盐，盖上锅盖至土豆熟透，加入少许胡椒粉和葱（可选）