羊排花椒八角桂皮茴香干辣椒姜片葱盐料酒椒盐蒜片香叶第1步.羊肉过水，去血水。大火5到10分钟。过水后冷水洗净。

第2步.准备炖肉配料。家里没有桂皮了～建议放一点。

第3步.肉洗净后放入锅里，凉水下锅煮开去血沫后将步骤2的配料放入锅内加适量料酒。

第4步.煮开后关小火煮40分钟直到肉烂啦就可以吃啦～煮肉的时候可以准备凉菜哟。记得把蒜切片，提前氧化～羊肉配蒜非常好吃。

第5步.出锅前放少许盐。。其实放一点就可以，吃的时候还要撒椒盐，不怕没有味儿。关火捞出来就好啦。吃吧～

小贴士

羊肉要选好。。。水煮的如果羊肉不好会很膳。。那就不好吃啦。不要怕蒜影响口气。。。一起放进嘴里效果不要太好！！！