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1准备食材。
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2冬瓜切片装盘，肉末加盐、料酒、生抽、老抽(几滴)、蚝油拌匀腌制10分钟，姜蒜切末、小米椒切碎。
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3热油锅、下姜蒜末炒香。
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4放入肉末炒至变色盛出。
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5炒香的肉末放在冬瓜上。
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6放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟。
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7蒸好的冬瓜端出。
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8蒸出来的冬瓜汤倒入碗中、加一点水、一点淀粉、生抽、蚝油搅拌均匀。
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9锅烧热倒入淀粉汁烧开关火。
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10将汁浇在冬瓜上、放点葱花即可。
