如何做肉末豆腐鸡蛋饼

2023-10-04 23:11

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准备鸡蛋、肉末、豆腐和韭菜。
2
将以上调味料加入肉末中，同方向搅拌均匀。
3
加入碎豆腐。
4
搅拌均匀，然后撒入韭菜末，搅拌均匀。
5
将鸡蛋打入碗中，加入1/4茶匙盐，搅拌均匀。
6
加入少许面粉，搅拌至蛋糊中没有颗粒。
7
锅里刷一层薄薄的油，开小火，倒入一半鸡蛋糊，转动锅，铺平锅底。
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当蛋饼底部熟了，表面刚刚开始凝固时，在中间铺上一层肉末和豆腐。
9
然后用抹刀将蛋皮的一侧折叠到肉末上。
10
将两边的蛋皮向中间对折。
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然后将最后一面折成长方形的蛋卷，然后用抹刀轻轻按压两下定型。
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煎至熟透。