板栗饼的营养价值相当丰富,首先板栗饼吃用板栗做的,板栗本身对高血压、冠心病以及老年疾病有着防护作用。下面小编为你整理了一些板栗饼的做法。
板栗饼的配料
板栗饼的做法步骤
1. 新鲜栗子用刀切开口,水中煮开后会好剥壳
2. 煮好的栗子剥壳上锅蒸,栗子比较难熟,蒸的时间较长,蒸好后碾成粉末状,我蒸的还不够软,所以里面还有一些栗子小丁,不过这样的饼又有另外的风味哈
3. 栗子粉里添加一匙蜂蜜,一匙黄油。再加入适量糯米粉,面粉,椰奶。揉成团,喜欢软糯的糯米粉占大份。我都没有称分量,凭手感添加。栗子本身有甜味,我这个蜂蜜也比较甜,所以我就没有加糖。黄油因为从冰箱拿出来的,所以先用微波炉热融化了再加进去的。
4. 揉好的面团再捏成一个个小团,压扁做成饼状
5. 做好的饼上锅蒸
6. 也可以在不粘平底锅上小火煎,不用放油
7. 筷子在中间戳一下,看是否蒸好了。蒸的会比较粘比较软糯。味道很好哦,甜度适中。
8. 煎的也不错,两种口味任选哈。我这个是家庭简易版,新手也容易做哈!
板栗的功效:
1、益气健脾,健胃厚肠 《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”专家指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病 栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。 生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。
3、强筋健骨,延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
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