作为国家历史文化名城，山西省太原不仅拥有深厚的历史文化底蕴，还拥有许多传统名菜菜肴美味可口，美味可口。那么，你知道太原有哪些名菜吗？接下来小编就带大家盘点太原十大名菜。有兴趣的朋友不妨过来看看。 1.糖醋丸子 糖醋丸子是以肥瘦肉混合而成的丸子为主要原料，配上陈醋和番茄酱熬成的汤汁而成的菜肴。又名老太原糖醋丸子。成品色泽红亮，肥美可口。外脆内嫩，酸甜可口。 2、沾香鱼片 沾香鱼片是太原的传统名菜，已有数千年的历史。东汉舜帝时期始产于太原地区。此菜以炸鱼片为主料，加入葱、姜、蒜、汤、香醋等，用文火煨炒而成的菜肴，色泽淡雅，入口鲜嫩。 3、山西脆皮肉 山西脆皮肉是一道陕西传统名菜，由排骨切成条状，经过煮、包、炸、蒸等多道工序制成。脆皮肉是否好吃，关键在于腌制和包裹。 ，还需要注意的是炸的温度和时间，口感要酥脆。 4、太原羊杂切块 太原羊杂也被太后封为“羊杂奶酪”。以羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊杂为主要原料，配以大葱、辣椒、香菜末。用其他食材制作的太原特色菜是当地人最喜欢的早餐之一。 5、燕麦面 油面栲栳栳这种以蚝面为主要原料制成的陕西传统面食小吃，其历史可以追溯到1400多年前的隋唐时期。如今，此菜口味浓郁，工艺精湛，远近闻名。深受食客喜爱。 6、山西油猪肉 山西油猪肉起源于明代山西最著名的传统名菜。这道菜除了油烧肉外，还添加了玉兰片作为配菜。成品金黄，色泽鲜艳。吃起来外软内嫩，油而不腻，香味十足。具有浓郁陕西地方特色的名菜。 7. 山西什锦火锅 山西什锦火锅包括太原冬季时令菜肴，采用蛋制品、菌类、豆制品、蔬菜、海鲜、肉类等多种食材，品种多样，菜品组合丰富多彩，营养搭配得当，非常健康 。 8. 鹌鹑茄子 鹌鹑茄子是山西十大名菜之一，以鹌鹑胸肉和茄子为原料制作而成。它最早诞生于清代太谷富商之中。为晋商、侨福八碗之一。味道醇香，油而不腻。 ，软糯咸咸的太原传统特产。 9、太原半烧鸡 太原版路床是山西传统名菜，以嫩母鸡为主料。它诞生于八国联军侵华时期。菜名是由慈禧太后亲自命名的。成品菜色红白绿，味道鲜美。溢出。 10. 太原八珍汤太原八珍汤是傅山先生发明的太原传统汤品，以肥羊肉、山药、莲藕为原料，配以黄芪、高良姜等八味药材。它蕴含药食同源的理论。成品散发着酒味、药味等。迷人的羊肉杂香非常美味。 以上是小编整理的太原十大名菜排行榜。