如何自己制作正宗姜糖糊的方法
阿曼怀姜糖糊小编在干嘛今天给大家分享的是如何自己制作正宗淮酱酱的方法和过程。虽然自己也可以做，但是毕竟有点复杂。如果你有足够的精力和时间，不妨一试。
值得一提的是，姜糖浆和怀孕姜糖浆不一样。槐糖水比姜糖水好。两者的功效和价格相差很大，所以大家都在自己制作。或者购买时注意区分
2. Wash the Huaijing carefully, and wash each piece carefully.将其切成小块并清洗。里面会有很多泥，洗的时候不要去皮，因为去皮后吃生姜是非常有害的。容易生气。
步骤3.红枣切成比黄豆大的块，和枸杞一起备用
4. 将姜切成片，记得切小一点，我切成大块，用榨汁机压碎，然后用干净的布挤出果汁。
5、将挤好的姜汁放入锅中。姜汁挤出后，锅底会有一层白色物质。那就是姜粉，姜的精华。搅拌均匀后与姜汁一起放入锅中。
步骤6、姜汁放入锅中后，加入红糖，然后开大火。如果使用电磁炉，则需要控制火候。前期可以用大火让糖快速溶解。当糖完全溶解并且姜汁开始冒气时，立即更换。转小火并开始不断搅拌。记得要不断搅拌，不要停止。
步骤七、搅拌过程中，仔细观察姜的粘度果汁。因为我们用的是一斤生姜，所以搅拌的时间不会太长，就是搅拌20分钟后，就开始把红枣和枸杞放进去，然后不断搅拌。
步骤 8. 等到搅拌时感觉粘稠。当它放在勺子上时就差不多准备好了。不要想为什么这个时候不是糊状的。就等着火吧。如果变成糊状，冷却后会非常粘，用勺子挖不出来。蜂蜜冷却后加入，因为蜂蜜不能在高温下持续煮沸。
第9步.等待冷却
提示
煮的时候要不断搅拌，最好不要用铁锅煮，不然冷却后会有铁锈味。铝锅 不锈钢锅均可用。控制火候非常重要。估计大多数人一开始都掌握不好，所以想做的话，一次做一斤，这样即使不成功，也不会太浪费。