凉拌银耳的做法

2023-09-16 19:52

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准备的食材如图。
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把银耳和黑木耳冲洗一下放入盛有清水的大盆里，加入一勺白醋。
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一勺面粉。
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放置浸泡10分钟左右。
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锅里放油，倒入清洗过的花生米炒熟。
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盛入碟自己备用。
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黄瓜清洗干净后，用刀拍几下切成小段备用。
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把浸泡好的银耳清洗干净，剪掉底部，撕成小朵，挤干水分。
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锅里放入开水，倒入减去根部的木耳焯水2分钟左右。
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再倒入银耳，继续烧个1分钟。
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一起捞出来过冰水。
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再挤干水分放入打蛋盆里。
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放入黄瓜，蒜末，葱花和干红辣椒段。
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加入1小勺盐。
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1中勺白糖。
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抓一把白芝麻撒在上面。
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锅里热油。
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淋在上面。
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加入1大勺六月鲜轻盐昆布酱油。
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1平勺遵循自然本味香酯醋。
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加入香菜和花生米拌匀。
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倒入盘里。
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来一张特写，来一口吗？
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成品图。