金鼎厨艺

家庭手工麦穗水饺包法详细教程

你会包水饺吗?你可能会说:摊开皮,塞进馅,只要不露馅就是饺子呗。但是,再美味的饺子馅,包的跟老鼠似的,美味会跟着打折扣。今晚,小编给宝宝包水饺,正好给大家演示几种包水饺的方法。这篇教程,小编来教大家麦穗水饺的包法。

操作方法

  • 01

    手工擀一个水饺皮:

  • 02

    在摊开的饺子皮中间放一汤匙调好的水饺馅:

  • 03

    将饺子皮向中间靠拢:

  • 04

    从右边馅子的方向捏进一个褶子:(第二张图片是从右边看的俯瞰图)

  • 05

    靠近身体的这一面的水饺皮,往右捏一个褶子;

  • 06

    远离身体的那一面水饺皮,也往右捏一个褶子。然后,靠近身体的水饺皮再捏褶子,远离身体的水饺皮再捏褶子。反复进行如上步骤。

  • 07

    一个麦穗水饺就完成了!

特别提示

尽量用手工的水饺皮,面皮的弹性跟韧度比较好。

循序渐进,一个褶子压一个褶子,不要求快,多包几个熟练手法以后,再提速。