什锦培根卷VS水果培根卷的做法说明

#乐购TESCO优鲜乐做菜-水果#【什锦培根卷VS水果培根卷】

什锦培根卷八个培根四片水果培根卷八个胡萝卜100克洋葱100克金针菇150克青瓜200克蚝油适量生抽适量黑胡椒粉适量盐适量菠萝500克（小的一个）火龙果400克（小的一个）牙签八根第1步.一、什锦培根卷 培根四片对半切开。

第2步.胡萝卜一小节，洗净，切成丝，用盐拌一拌。

第3步.青瓜半根，洗净，切成丝，也用盐拌一拌。

第4步.洋葱去头尾切丝。

第5步.金针菇去根，洗净，切成适合长度。

第6步.将牙签一根掰成四段，备用。

第7步.取一片切好的培根，放上适量的胡萝卜、青瓜。

第8步.然后再放上适量的金针菇、洋葱。

第9步.接着用培根将放好的配料紧紧地卷起来，再用两根牙签将它固定住。

第10步.调一个酱汁，适量的生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

第11步.按同样的方法依次卷好每个培根卷，烤盘铺上锡纸，扫上油，将卷好的培根卷放在烤盘上，预热烤箱，入烤箱，180°~200°烤十五分钟。

第12步.大概烤了七八分钟后，取出，均匀地扫上调好的酱汁，再放回烤箱继续烤。烤好后盛出即可。

第13步.二、水果培根卷 菠萝处理干净，切成条状。温开水放少许的盐，将切好的菠萝放进去泡一泡。

第14步.火龙果去皮，切成条状。手指般长度大小就好了。

第15步.培根四片，对半切开成八片。拿一片，上面放上泡好水的两根菠萝和切好的两根火龙果。

第16步.将菠萝和火龙果紧紧地卷起来，同样的用牙签固定住。

第17步.依次将所有的都卷好，放在铺好锡纸的烤盘上，放入已预热的烤箱。180°~200°烤十~十二分钟即可盛出。

第18步.摆盘~~水果和蔬菜的PK，你觉得是谁赢了呢？？是哪个更刺激到了你的味蕾？？哪个更让你惊艳了呢？？是传统的蔬菜什锦卷，还是创新的水果卷呢？？？

小贴士

1.切丝的配料不用切太细，否则一烤就蔫了，也没有口感。
2.胡萝卜和青瓜要用盐腌一腌，因为本身的味道比较淡，如果不先用盐拌的话，待会儿呈现出的培根卷的味道相对来说会淡一些。
3.牙签最好用那种两头尖的，比较好定型。
4.卷培根卷的时候直接放在手上卷就行，不熟练的就放在菜板上卷，卷着卷着就熟练了，很容易的。
5.里面的配料当然是越多越好吃啦！但配料多了就比较难操作，所以不要贪心哦！一定要卷实了。
6.烤的东西很快熟，用小烤箱烤就够了。
7.菠萝买一个小的就差不多了，它的皮和洞洞一定要去除干净了。再不行就让卖菠萝的给你弄好。切好后要拿盐水泡一泡。
8.水果卷的味道相对来说比较清新，所以原味就好，不需要扫酱汁。
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