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1称量所需要的原料,高筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉称量到一起,其他原料除香草精以外称料到一起
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2黄油隔水加热软化
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3用擀面杖搅拌均匀部分融化的黄油和其他原料
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4打发至颜色发白
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5加入2.5ml香草精
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6筛入粉类
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7橡皮刮刀搅拌至混合均匀看不到干粉
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8裱花嘴放入硅胶裱花袋,将曲奇面糊装入裱花袋,同时预热烤箱,上下火120度,如果有热风功能的烤箱,开启热风模式
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9垂直挤出底部花朵,然后左右小范围移动的方式向上叠加3圈,挤完全部曲奇,入烤箱烘焙40分钟左右至熟透