金鼎厨艺

宝宝辅食

宝宝辅食-牛肉松厨师机版(8M)的做法说明

牛肉是补铁补血佳品 又不像鸡肉煮肉易熟易软烂 牛肉煮出来发干宝宝小 难以下咽 所以做成入口即化的肉松

牛里脊500克姜 大料 桂皮香叶适量第1步.牛里脊剃掉筋膜

第2步.垂直肉丝纹理切片

第3步.再切成两厘米左右小块

第4步.清水浸泡十分钟换水 冷水下锅 中火烧开 撇出浮末

第5步.放入香料

6.小火炖煮2小时 取出晾凉 放入保鲜袋 用擀面杖压碎

第7步.用厨师机低速搅拌三分钟 倒入炒锅翻炒约五分钟 再倒入厨师机搅打 反复重复至肉丝蓬松酥脆

第8步.最后成品有点像泰迪毛哈哈 不过入口即化 宝宝喜欢吃 密封冷藏保存一个月