蚝油、生抽、蒸鱼豉油、料酒适量大蒜瓣葱花适量花甲小米椒鸡精、胡椒粉少许高汤或清水适量第1步.花甲提前泡好吐沙，搓洗干净盛出

第2步.蒜瓣切碎成蒜蓉

第3步.小米椒切碎

第4步.锅烧热入油，倒入蒜蓉和小米椒进行翻炒

第5步.倒入花甲继续翻炒

第6步.加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油、料酒各适量继续翻炒

第7步.加入适量高汤或清水煮至花甲全部开壳

第8步.最后撒入葱花装盘 美味的蒜蓉花甲完成啦 过程中可不用放盐，喜欢味道鲜的可在出锅前加入适量鸡精和胡椒粉来调鲜

小贴士

洗花甲可以一边用水冲一边手搓洗，会洗的更干净

大蒜可以多放点，喜欢辣的小米椒可多放

油要比平常炒菜多一点