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1鸡爪洗净再浸泡换水几次去异味。
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2冷水下锅焯水。
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3加入适量料酒焯至鸡爪断生即可。
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4锅中加入食用油、红糖炒至上色。
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5加入适量开水、生抽、老抽、五香粉、姜粉、葱段。
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6加入少许盐继续烧制。
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7烧至中调好味道。
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8烧制汤汁比较浓且色泽不错。
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9最后加入适量鸡精收浓汁出锅。
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10一盘色泽红亮的红烧鸡爪令人食欲大增，喝酒人的下酒好菜在家自己做口感真不错！
