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顺南馅料食谱

顺南馅料食谱 - 【视频】红豆沙花卷 | 低糖清水红豆沙的做法说明

中式早餐里花卷还是深受广大群众喜爱的

今天介绍一款 豆沙花卷
做法也不是很难,也算一种快手法了
具体内容看视频里的步骤吧

本视频由顺南提供

#面团中筋面粉500g蜂蜜30g水250g泡打粉8g酵母5g#馅料顺南牌低糖清水红豆馅250g第1步.将泡打粉和酵母倒入中筋面粉中,混合搅拌均匀;然后将蜂蜜和水混合倒入混合好的粉类中,搅拌成团即可

第2步.然后用保鲜膜封起成团的面团,发酵1小时,面团发酵至原来的两倍大

第3步.发酵好的面团用擀面杖擀成长方形面皮

第4步.在面皮一半的地方均匀抹上红豆馅,将面皮对折,收口

第5步.用刀在面皮上切出4条细长刀长条,然后拉长,对折

第6步.扭成麻花状后卷起整形

7.成形后的画卷放在蒸笼里蒸15分钟左右即可

第8步.低糖红豆馅的花卷就做好了,还不赶紧来试试

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