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1锅中水烧开加两滴油，四季豆焯水半分钟捞出，过冷水，保持颜色
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2木耳一点就可以，泡发洗净
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3小蘑菇也焯水
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4猪肉切片，加一克盐、一点五香粉，淀粉搅拌均匀至粘稠
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5锅中下姜片，待温度六七成热
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6把姜推倒锅边，下上浆的肉片，快速滑炒，变色捞出备用
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7下葱煸香
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8下蘑菇、木耳，加酱油，五香粉
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9下四季豆，加盐、鸡精，糖合味。再加肉片翻炒均匀淀粉
