枸杞子葱油苦瓜的做法说明

为了缓解夏季的厌食，以清淡饮食为主，吃多了清淡的食物，味觉都麻木了。怎样来刺激下麻木的味蕾呢？有没有可以促进食欲，去火清毒，越吃越健康的，有木有，有木有?枸杞子葱油苦瓜，是夏季清热消暑、益气止渴的必备凉菜。

苦瓜一根枸杞20颗小葱3颗花椒10颗左右盐香油1.准备原料：苦瓜、枸杞、小葱

2.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用

3.苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下

4.苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用

5.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐

6.锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出

7.烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上

8.搅拌均匀，即可食用

小贴士

1.此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2.苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。
3.苦瓜性寒凉，夏季更适宜食用，脾胃虚寒者不宜多食。
4.因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。