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1猪蹄拔去残余的毛，多的话可用火烧，然后洗净备用
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2黄豆、莲藕准备好
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3黄豆用清水浸泡半小时以上
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4猪蹄剁成大块
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5莲藕去皮切块，洗去外层的粉质，姜切片备用
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6锅内入适量水，放入料酒和生姜，放入猪蹄中小火加热焯水
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7把猪蹄捞出冲洗，检查看还有没有残余的猪毛，后移入沙锅中，放入姜片
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8放入浸泡过的黄豆
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9放入莲藕
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10大火烧开转最小火煲2小时
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11喝前入适量盐调味即可
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12成品
