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1准备好牛腩，切块
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2将锅放入冷水中
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3放少许料酒
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4大火烧开，让牛胸肉煮至流血
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5取出牛腩，再次洗净，沥干水，备用
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6锅中热油，加入姜、葱、蒜爆香
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7炒香后加入少许八角
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8继续将八角炒香，然后加入几段干辣椒继续炒
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9将材料炒香
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10放入半个洋葱
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11倒入准备好的西红柿继续炒
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12直到西红柿变成酱汁
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13将牛腩倒入
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14此时加入适量番茄酱
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15加少许老抽
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16生抽少许
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17翻炒均匀后，连同汤一起倒入电压力锅中
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18加入刚好没过材料的开水
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19盖上锅盖，打开蒸汽，压约40分钟
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20压完后，将剩下的西红柿倒入锅中即可食用，加适量盐即可食用
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21撒上香菜碎即可食用！
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22汤汁浓郁酸甜，微辣，牛腩软硬适中。多余的汤可以用来吃面条
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23成品图，再来一张
