菠萝冰食谱

#关于菠萝的一点记忆#
小时候终于去了一家西餐厅，我一定会点的。一杯冷冻菠萝冰，虽然只是一杯菠萝加糖水，但也是童年最美味的饮料；去喝夜茶（最能说明广东人茶文化的传统之一就是早茶和夜茶，用粤语叫“喝”“喝”会更形象）我一定会点一份混合的水果菠萝冰从一个大西瓜里舀出来，喝一杯消暑。里面有各种时令水果，但西瓜和菠萝是少不了的。杯子上会放一把小纸伞，每周五他们都会催着爸爸妈妈带我去喝夜茶，说要把各种颜色的小伞都收集起来，来召唤龙。

菠萝和菠萝的区别就像樱桃和樱桃、猕猴桃和猕猴桃、黑醋栗和葡萄一样。其实它们都来自同一个物种（除了黑醋栗和葡萄。葡萄属于葡萄科，黑醋栗属于葡萄科。被子植物），从生物学角度来看它们是同一种水果，但有由于产地和栽培方法的不同，口味和营养价值存在一定差异。一般来说，前者大多是从国外进口的，如菲律宾菠萝、台湾菠萝（金钻菠萝、牛奶菠萝最为著名）等，后者则是我国本土种植的菠萝。记忆中最美味的菠萝是产自广东省中山市沉湾镇的一个地方的沉湾菠萝。在海外很有名气。它只有巴掌大小，无需用盐水浸泡即可直接食用。食用时外表金黄，皮薄肉厚，酥脆无渣，甜甜多汁，食后齿颊留香。一般来说，从口味和食用价值来看，菠萝的风味更胜一筹。看了这么多废话，现在就跟我一起做一道简单又美味的菠萝冰，重现菠萝冰的美好回忆吧~

ps：【参考用量】做成菠萝的八分之一左右。一杯菠萝冰！

倒入菠萝或菠萝加香草糖浆、温水、少许冰水、适量冰块或冰球，根据心情而定。 1、首先我们来介绍一下菠萝和菠萝的区别。相信很多孩子其实都知道这一点。只需转到上面的图片即可。比较直观、清晰。简单来说，菠萝的叶子是无锯齿的，果皮是绿色的。去皮后，果肉无刺激性，味道甘甜。它不需要浸泡在盐水中。菠萝有锯齿状的叶子和橙黄色的果皮。去皮后，果肉有刺激性，味道酸甜。果肉需要浸泡在盐水中。 。

步骤2.为了方便制作，这次用的是菲律宾菠萝。如果选择菠萝，需要先将菠萝去皮，“挑”出菠萝的“针”，然后洗净，切成块，用稀盐水浸泡一会儿，然后捞出，然后放入冰箱或冷藏。冷冻。

步骤3、开始制作果肉：先把菠萝的头尾部分去掉，然后切成两半。

步骤 4. 将菠萝的每一半切成四等份。

步骤5.将底部的皮去掉，去掉果肉。

步骤6.将每条纸浆切成小块，切成三角形纸浆。也可以继续将果肉切成小块。我记忆中正宗的菠萝冰都是小块的。这里，为了更丰富的味道，只需切成大块即可。完成后，将其放入冰箱。

步骤7. 【制作糖水】用少许温水将香草糖浆融化（将糖溶解，加入香草籽，煮成糖浆） ，然后加入适量的冰水（或冰球和冷水）。也可以将适量的香草糖（或砂糖）加水煮沸制成糖水，然后放凉后放入冰箱。最后，取出糖水，加入菠萝块或菠萝块，就完成了！

提示

1.菠萝属于凤梨科，菠萝也属于凤梨科。简单点就是，老虎是老虎，猫是猫，但老虎是猫科动物的一员。同样的原因。虽然相似，但菠萝和菠萝之间还是有很多不同之处。从外观上来说，菠萝型更宽肩圆腰，而菠萝型则更纤细修长。前者的叶子有更多的锯齿，而后者的刺较少；从口感上来说，都比较明显，菠萝的果肉甜腻，果肉比较硬，有浓郁的甜香味。吃多了，舌头、嘴唇就会发麻、刺痛；而成熟的菠萝果肉则甜而不腻，柔软多汁，香气也比较淡甜。不管吃多少，都不会有那种麻木、刺痛的感觉。当然也有价格上的区别，菠萝比菠萝稍贵一些。
2。如果选择菠萝，记得先用盐水泡一下，不然舌头会发麻的！
3。你可以充分发挥你的小宇宙，在菠萝冰中加入各种时令水果，变身为杂果菠萝冰。
4。将菠萝冰放入料理机中，碾碎即可制成菠萝冰沙~