素汤面喜欢吃的人很多，可以学习简单的家常做法，回家也能做出美味又实惠的素汤面。以下是学习啦小编整理的素汤面条家常做法，欢迎阅读。 　　素汤面条家常做法一：番茄鸡蛋面 　　食材 : 　　面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 　　做法： 　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎; 　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出; 　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点); 　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。 　　素汤面条家常做法二：虾仁丸子汤面 　　食材： 　　西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 　　做法： 　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 　　5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。 　　素汤面条家常做法三：茄子面 　　食材 : 　　茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 　　做法 ： 　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 　　厨娘小贴士 : 　　1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 　　2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 　　素汤面条家常做法四：炒方便面 　　食材： 　　油、鸡蛋、葱姜蒜、绿豆芽、卷心菜、胡萝卜、面饼、调料、青蒜 　　做法： 　　1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。 　　2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。 　　3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。 　　4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。 猜你感兴趣的： 1.几种素火锅汤底的做法大全 2.素食汤类食谱的做法精彩推荐 3.水煮面条几种家常做法介绍 4.家常水煮面条具体做法步骤 5.素食汤类做法食谱大全 6.菠菜方便面的家常简单做法教程