金鼎厨艺

美味奶油纸杯蛋糕的做法和步骤图解

美味奶油纸杯蛋糕的做法说明

奶油纸杯蛋糕,我采用的是烘焙专用的耐高温纸杯,奶油我用铁塔淡奶油打发的,提前做好纸杯蛋糕备用 !!! 冷却后挤上成功打发的奶油花纹,再放上珍珠装饰彩糖,是可以食用的。(自己喜欢的材料各适量,按需准备。)这是一款好看又好吃的蛋糕!

各材料和纸杯蛋糕适量第1步.这是提前做好已冷却的杯子小蛋糕。蛋糕配方随你喜欢来做,比如戚风蛋糕、海绵蛋糕都可以。

第2步.隔冰打发铁塔淡奶油,

第3步.这种模样还需继续中速打发,

第4步.奶油打发成光滑轻盈可以裱花的状态就可以了,

第5步.打成这样的奶油就可以成功裱花了,

第6步.把裱花嘴装入裱花袋,再把奶油装入,裱花袋顶部打个结,(打发后的奶油如果还出水,表示已打发过头了,打发中请注意观察!)

第7步.奶油打发为八九成发,到可以明显裱花状态,奶油挤成螺旋式或随意挤出自己喜欢的形状。

第8步.放上珍珠彩糖或其它作为装饰

第9步.好看的插牌用牙签插好,再从杯子蛋糕的中间顶部插入。

第10步.放上好看的插牌后,卖相十足。

第11步.奶油纸杯蛋糕也是送人现吃的不错首选糕点。

第12步.牙签朝下,插入你喜欢的插牌,

第13步.装入纸杯蛋糕打包盒,这样送人很好看!

第14步.备注:如果喜欢做的更有食欲些的,可以把草莓(或者其它水果)冲洗干净,用厨房专用纸把草莓外表的水份吸干备用,草莓整个或者对半切好,摆放在已挤出花纹的奶油杯子蛋糕上点缀。

小贴士

奶油纸杯蛋糕建议你当日现做现吃,这样既新鲜又美味!隔天奶油味道不如当日做的。需要用到的有:纸杯蛋糕、淡奶油、冰块、专用打蛋盆、脸盆、好看的插牌或省略、裱花嘴、裱花袋、电动打蛋器、装饰彩糖或者水果、纸杯蛋糕打包盒或者自己吃就省略。