1。过了保质期的咖啡豆最好不要食用。

2。新鲜咖啡豆的外观是黑色的，或者有潮湿的感觉。味道一定很苦，因为黑色素积累太多，所以产生了苦汁。如果外面发黄，那肯定是过期了。咖啡豆可能会发霉并在内部滋生细菌，导致外部发生化学变化，变成黄色的外壳。食用此类咖啡豆会引起身体不适。

咖啡树是茜草科多年生常绿灌木或小乔木。日常饮用的咖啡是用咖啡豆搭配各种炊具冲泡而成。咖啡豆是指咖啡树果实内的坚果。如果烘焙得当，一杯标准的咖啡应该不会有苦味。