排骨粥最简单的做法推荐
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,用它来煮粥喝能起到补钙的作用。以下是小编整理的排骨粥做法,赶快学着做一下吧!
排骨粥食材介绍
排骨粥的详细步骤
1. 排骨洗净汆水,去掉血沫儿,香菇泡发切碎备用,生姜,葱切好备用。
2. 汆好的排骨热锅煸炒下,放姜葱料酒加水烧开后小火炖一小时左右至排骨酥软
3. 将洗好的米和香菇下锅,继续小火炖至粘稠
4. 最后根据个人喜好,我加入了一个番茄,边煮边搅拌,不然容易糊锅
小贴士
最后水不能剩太多,不然粥太清,也不能太干,容易糊锅
家庭版排骨粥的做法
材料
糙米 一杯,猪小排 半斤,胡萝卜 半条,高丽菜 1/4颗,葱花 一大匙,调味:盐,白胡椒粉 少许
做法
1、糙米洗净,胡萝卜削皮切滚刀块,高丽菜洗净后切片备用。
2、猪小排川烫后冲水备用。
3、全部食材一起放在锅里,放2500cc的水大火煮开后转小火炖煮一个半小时。
4、炖煮到食材软烂熟透,粥呈浓稠状后即可调味(少许盐和白胡椒粉),撒上葱花后起锅。
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