豆腐一块鸡蛋一个葱适量姜适量盐适量味极鲜酱油适量鸡精（可不放)少许第1步.把葱姜剁碎，豆腐捏压成泥。然后所有食材拌在一起

第2步.抓成小丸子裹上一层薄薄的面包糠

第3步.全部裹好后再下锅炸，一定要油开了转小火炸

第4步.上色后接着捞出就行！我家宝宝一下能吃四五个，味道超级棒！鸡蛋放的时候也要看豆腐的大小，酌情添加哦！放太多了小丸子也不成形的！！！