寿司已成为我的专长，逐步说明

2023-09-30 02:22

寿司已成为我的专长说明如何做寿司

以前觉得做寿司很麻烦而且难度大，需要的食材也很多，我的手上都是米粒，做出来的成品也不好看。做了很多次之后，我获得了一些经验，现在我可以轻松地做出比普通餐馆更美味、更可靠、更便宜的寿司了！当然不会去高级日料店

吃两个人的米饭时，通常煮一杯米醋，50ml白糖，一勺盐，一小勺烤紫菜，适量（说明如下），半根黄瓜，一片芒果，罐头金枪鱼，芥末适量，沙拉酱适量，各种寿司配菜的用途是什么 1.寿司醋：米醋+一勺糖+少许盐。糖可以中和太浓的酸味。如果你很怕酸，可以多加一点糖。如果喜欢酸的就少加点。据说正宗的寿司醋是由几种醋调制而成的。，我不追求那个。如果没有米醋，加白醋即可

步骤2.用电饭锅煮米饭。最好用寿司米。东北大米的香味很好，而且很糯。其实也可以用其他米。像泰国香米这样有点硬的米饭可以加一点糯米来煮。。煮米饭大约需要半个小时，在这段时间里你可以准备其他材料。

步骤3、米饭煮熟后，小火煮十分钟，趁热打开，加入混合醋拌匀。可以分几次添加，让米充分吸收液体。再搅拌几次。再也看不到醋了，另外。尝一尝，看看是否够酸。一般加到酸味明显为止。然后让其冷却。如果短期不使用，请用保鲜膜或湿布覆盖以防止其硬化。

步骤4. 将一些醋放入小碗中，让其冷却

步骤5. 将黄瓜和芒果切成小条。均匀地切黄瓜是寿司卷漂亮的关键之一。如果你买的黄瓜形状奇特，直接把它磨成丝就可以了。我还喜欢放胡萝卜，红的、黄的、绿的都很漂亮。忘记今天不买任何东西。里面的菜品选择很多，肉松、炸虾、三文鱼、牛油果、日本白萝卜，甚至苹果、梨子都好吃。黄瓜芒果金枪鱼是我最喜欢的组合。

Step 6. 打开金枪鱼罐头，用筷子戳里面的肉

第7步.沙拉酱和芥末

步骤 8. 为沙拉酱切一个小口。最好把缝隙弄小一些。如果太大的话挤起来就不方便

步骤9. 将保鲜袋放在案板上。没错，它就是一个自封袋。我不喜欢用寿司帘。可以用自封袋用手感觉寿司卷起来是否紧实。

步骤10. 将一片烤紫菜放在保鲜袋上。较光滑的一面朝下。海苔每次拿出来一定要立即密封，否则很快就会受潮变脆。如果包装上没有密封条，请将整个袋子放入密封袋中并密封。一般一杯米可以做两卷寿司，薄薄地摊起来还更多。因此，一杯米至少需要两片海苔，一份半杯米需要三片以上，以此类推。

步骤11. 现在米饭应该冷却了。如果还没凉，请等待。热米饭会使紫菜起皱。用小勺子挖一点米。初学者可以一次少挖一点，以便更好地控制。根本不需要用爪子。

第12步.开始从角落开始铺米饭

步骤13.将海藻展开并压平。海藻可能会乱跑，所以请用手按压。

第14步。在舀出米饭之前，记得将勺子浸入冷水中。它是防粘的

步骤15.沿着边缘铺上一圈米饭，在离你最远的一端留出大约一厘米的空白，以免挤压米饭并跑动滚动时从末端伸出。米饭铺得薄一点就可以了。如果米饭随意铺开，没有规律性，很容易出现米饭出界或厚薄不均的情况，影响成品的外观。当然味道不会受影响

步骤16.然后往中间填，一次可以多舀一点米。反正你也不怕出界。尝试将其均匀压平。做好后，只需要一两分钟就可以铺出一张海苔，非常快手。

Step 17.用筷子夹起一点芥末涂在米饭上

步骤18.位置大约向下四分之一并沿直线绘制。这芥末除了调味作用外，还有辅助线的作用，帮助后面的菜品摆得漂亮。如果不能吃芥末，就少用芥末。

步骤19.放一根黄瓜，哈哈，长度刚刚好

第20步.需要两个芒果

第21步.金枪鱼罐头

步骤22.挤上沙拉酱。这个沙拉酱是点睛之笔，一定要包括在内。

步骤 23. 开始滚动。确保第一批米饭盖住盘子。压紧一点。该技术与滚动蛋糕卷非常相似。

步骤24.然后慢慢卷起剩余部分，每卷后将塑料袋向前拉一点。其实不需要用很大的力，不然蔬菜会从两边被挤出来，但是紧比松好，蔬菜挤出一点也没关系。

步骤25.卷起拉链袋并将其取下。不松动就好了

26。把两端切掉，当场吃掉，哈哈哈

27.切寿司卷的技巧。当然，刀越锋利越好。处理生肉的刀具必须清洗并用火烧烤消毒。浸入少许冷白水以防止粘连。每次切割后清洁刀，然后再进行下一次切割。一分为二、二分为四、四分为八的切法是最均匀的。很多指南都说用一刀切，但如果我这样切，寿司卷就会变形。可能是刀不够锋利，所以我用锯子切了……不过切面还是很整齐的！如果刀不够锋利，请使用轻柔、快速且频繁的锯切技术。

步骤28.剩下一些米，可以用来制作手卷、握寿司或军舰寿司。一般手上会沾到水或油，或者戴上手套以防粘手。这是我独家的小秘密，撕下一张油纸。没错，就是用来烤蛋糕的。