自用注意事项

脆炸
入锅180度煎
炸再入锅210度

软煎
油温120-150度煎
180度再煎

淀粉:面粉比例
酥皮面糊3:1
酥脆面糊1:3
软炸1:1:1（糯米粉，没有就不要加）