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1准备材料：杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、葱。
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2将木耳用温水浸泡。
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3将杏鲍菇用手撕成丝。
- 4黑木耳洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。
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5将葱、姜、蒜切碎。
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6取一碗：加入2汤匙生抽、1汤匙香醋、1汤匙糖、1汤匙蚝油。
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7将1茶匙玉米淀粉加入水中，制成水淀粉。
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8将杏鲍菇焯水备用。
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9锅中倒入油烧热，加入姜末、蒜末炒香。
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10加入1勺郫县豆瓣酱，炒至出现红油。
- 11加入木耳翻炒。
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12加入胡萝卜丝和杏鲍菇翻炒。
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13加入准备好的酱汁，翻炒均匀。
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14最后用水淀粉勾芡！
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15搅拌均匀并从锅中取出。
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16成品。
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17成品。
