金鼎厨艺

七彩饺子——表弟厨师的留言

泪目故事 2015-12-23 35 赞 榨蔬菜汁时需要加水吗? 北迦南的笑声 2016-01-13 6 赞 我想做彩色包子。但为什么菠菜面团和好后颜色那么漂亮,但蒸完后就完全变黄了呢?一点都不绿?翡翠绿有什么小窍门吗? 完美的阳光 2016-11-13 2 喜欢 我试过了,感觉皮肤太硬了。有什么解决办法吗? 加鸡蛋的目的是什么? 最好的紫色是什么? 此后 2017-09-05 1 喜欢 为什么我们需要鸡蛋来做面团?有什么好处? 一切都完成了,但是面团看起来有点软,粘在案板上和手上。 逐个 2022-07-04 0 喜欢 为什么红苋菜榨汁后会变绿? 作者回复 2022-07-05 什么?红苋菜变绿了?这从来没有发生在我身上! 😀 是低筋面粉还是通用面粉? 如果没有菠菜,可以用什么绿叶蔬菜代替绿色呢? 这个季节没有菠菜,还应该用什么蔬菜呢? 关于面团和水的比例,我就是揉不成面团,好伤心。 做面条需要多长时间? 你好。表弟,我可以买低筋面粉吗?你的是什么面粉?请帮忙。为什么包起来的时候是这个颜色,煮熟后却变成棕色了? 如果我没有菠菜怎么办?我可以用其他东西代替它吗? 埃尔尼昂尼昂吉 2017-07-25 0 喜欢 煮菠菜的水可以用吗? 亲,我想问一下,这个饺子皮怎么可以这么饱满。 谢先明 2017-12-31 0 喜欢 不要使用菠菜馅。生吃的时候看起来很好,但是煮熟后就变黑了,孩子们不愿意吃。 普通面粉就够了吗?