快速制作拇指蔓越梅饼 少黄油 吃不腻 不冷冻 全程干净好收拾的做法说明

看了很多蔓越梅的方子，都觉得太油腻。自己尝试改方子，这个方子做出来效果不错。希望能帮到怕油腻的你。

鸡蛋1个低筋面粉150g黄油35g盐1g普通白糖30g香草精(可不加)1g奶粉(含糖可减少糖量，可不加)8g蔓越梅干30g普通大豆油8g第1步.黄油放在不粘锅小火5秒关火，帮助软化，可以不用完全软化。

第2步.打一个鸡蛋 简单打发30秒

第3步.把鸡蛋液倒入锅里，简单搅拌后把除面粉以外剩余东西都倒入锅内。

第4步.搅拌均需

第5步.直到所有面粉都被吸收

第6步.取出拿到菜板揉搓成长条切出28到30等分

第7步.摆放到烤盘上，用大拇指在中间按压下去。

第8步.烤盘摆放留少许空间防止膨胀。

第9步.烤箱200度预热3分钟后，将烤盘放入中层，上下温度都调整为170度，烤18分钟，看到表面微金黄后快速取出。

第10步.好吃的拇指蔓越梅饼出炉啦！