椒盐阿根廷大红虾的家常做法

　　椒盐阿根廷大红虾很多人都爱吃，可以学习简单的做法，也能自己做出美味的家常椒盐阿根廷大红虾。下面是小编为你整理的椒盐阿根廷大红虾的做法，不妨一起动手试试吧!

　　椒盐阿根廷大红虾食材准备

　　椒盐阿根廷大红虾做法步骤

　　1. 红虾洗净，在第二节处挑出虾线。

　　2. 用适量的料酒、盐、黑胡椒，把虾腌制十分钟。

　　3. 烤盘铺好锡纸，红虾用竹签串好，涂一下橄榄油，一半撒上盐和黑胡椒，另一半撒上盐，黑胡椒和辣椒末。(家里的老人，孩子不能吃辣)

　　4. 烤箱180度，中上层，烤五分钟后翻面涂油和调料，再烤五分钟，即熟。

　　虾的选购方法

　　1、质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。

　　2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

　　3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。买冻虾仁要认真挑选。

　　4、新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

　　5、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

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