抹茶条纹冷冻芝士蛋糕制作说明

适合8寸圆形模具。建议使用弹簧模具

消化饼干 140克黄油 80克酸奶 400克淡奶油 400毫升奶油芝士 750克白糖 120克抹茶粉 2汤匙吉利丁粉 5茶匙牛奶 2汤匙水 2汤匙开水 2汤匙 1.将消化饼干压碎，加入融化的黄油，2汤匙牛奶，搅拌均匀。倒入蛋糕模具中，铺平，用手指轻轻按压。冷藏约30分钟

2.吉利丁粉加入两汤匙水，拌匀备用

3、奶油芝士中加入糖，搅拌均匀。加入酸奶和淡奶油搅拌均匀

4、将步骤2的吉利丁溶液放入微波炉，600W加热15秒，取出，搅拌均匀，再加热15秒。此时应该完全呈液态，过筛后倒入奶油芝士面糊中

5. 将奶油芝士糊分成两等份，一份为白色A部分，一份用抹茶粉制成绿色部分B

6、用2汤匙开水融化2汤匙抹茶粉，搅拌均匀。加入奶油芝士糊B搅拌均匀

7.将蛋糕模具从冰箱中取出，倒入一半的白蛋糕糊，冷冻15分钟至稍微凝固即可取出

8.倒入一半的青蛋糕糊，冷冻15分钟至稍微凝固即可取出

9.倒入剩余的白蛋糕糊，冷冻15分钟；最后倒入剩余的青蛋糕糊，冷藏约3小时

10. 取下脱模，在蛋糕上撒上抹茶粉装饰