小卷充满了大海的味道，不用太多调料就能享受到它的美味。今天给大家分享一下西班牙白酒蒜蓉卷的制作方法。面包卷的鲜味与酒、大蒜和塔塔的香气结合在一起。味道实在是太迷人了。搭配一杯白葡萄酒。不用出国，在家就可以做。您可以享受欧洲悠闲假期。

西班牙白酒蒜蓉卷的做法图解：

1.烧开一锅热水。当水沸腾时，加入少许盐。关掉暖气。加入煮熟的面包卷，浸泡2分钟。取出并沥干。搁置。

2、大蒜切片，干辣椒切小段，九层塔切碎备用。

3. 热油锅，加入蒜片和干辣椒炒香。

4. 加入做法（1）的小卷和白酒，炒2至3分钟。

5、加入盐、黑胡椒粉炒匀，至汁收少。最后加入切碎的九层塔，快速翻炒即可完成。

成品图：

如何制作美味的西班牙白葡萄酒蒜蓉卷：

1.小卷的正确名称是“锁管”。当它们还没有长大，尺寸约为15厘米或更小时，它们被称为“小卷”或“小管”；当他们成年后，他们被称为“中卷”或“整个”。

2. 卷离开海水后会自行消化并发臭。它们通常在收获后立即煮熟或冷冻，因此市场上出售的大部分卷都是已经煮熟的卷。

3、如何让卷子吃起来不会太咸或太老？答案是先将它们浸泡在热盐水中。请勿在水龙头下冲洗或浸泡。而且，用热盐水浸泡的卷会放出水分，然后放入锅中。热炒后不会再出水，会影响酱汁的浓度。