油麦菜的做法大全
1. 清炒油麦菜
清炒油麦菜是最简单的做法，所需食材也非常简单，只需要油麦菜、蒜末、盐、生抽和油即可。
制作步骤：
1.将油麦菜清洗干净，焯水备用。
2.起锅热油，放入蒜末炒香。
3.将焯水后的油麦菜放入锅中，加盐和生抽翻炒即可。
2. 蒜蓉油麦菜
蒜蓉油麦菜是更加多元化的油麦菜做法，更加香浓美味。所需的食材也比较简单，只需要油麦菜、蒜末、盐和油。
制作步骤：
1.将油麦菜清洗干净，焯水备用。
2.起锅热油，放入蒜末煸炒至香味四溢。
3.将焯水后的油麦菜加入锅中，加入适量盐，翻炒至熟即可。
3. 紫薯油麦菜
紫薯油麦菜是一种较为特别的油麦菜做法，需要准备好油麦菜、紫薯、葱姜蒜、生抽和盐等食材。
制作步骤：
1.将紫薯切成小块，放入热水中焯水。
2.将油麦菜清洗干净，焯水备用。
3.锅中放入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽、盐和适量水煮沸。
4.将焯水后的油麦菜和紫薯加入锅中，煮至汤汁收干，即可出锅。
4. 鲜虾油麦菜汤
鲜虾油麦菜汤是更加美味的油麦菜做法，所需食材较多，包括油麦菜、鲜虾、豆腐、胡萝卜、葱等。
制作步骤：
1.虾洗净后去头、去壳，背部划一刀挑掉虾肠备用；
2.豆腐切成块，胡萝卜切成小块，葱切成段；
3.将清洗干净的油麦菜焯水备用；
4.锅中放入适量油，放入葱姜煸炒出香味，加入清水开火煮沸；
5.加入豆腐和胡萝卜，煮至八成熟后加入虾和油麦菜，再次煮开稍微焖一下即可出锅。
以上四种油麦菜做法都很简单，适合新手厨房尝试，口感也极佳，且都是非常健康的家常菜。