简单易学饭菜做法大全

2024-01-01 21:29

1. 西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、盐、食用油。

做法：将西红柿切成小块，打散鸡蛋备用。热锅凉油，油热后加入鸡蛋液，翻炒至金黄色，加入西红柿块，继续翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。

2. 酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、盐、醋、白糖、生抽、辣椒油。

做法：将土豆和青红椒切成细丝备用。锅中加水烧开，加入土豆丝焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，油热后加入土豆丝煸炒，加入青红椒丝继续翻炒，加入盐、醋、白糖、生抽和辣椒油调味，炒匀即可出锅。

1. 紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、青葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

做法：将紫菜用温水泡发备用。打散鸡蛋备用。热锅凉水，水开后加入紫菜煮沸，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉和香油调味，撒上青葱末即可。

2. 酸辣汤

材料：木耳、鸡脯肉、虾米、粉丝、香菜、盐、鸡精、醋、胡椒粉、高汤。

做法：将木耳泡发备用，鸡脯肉切成丝，虾米和粉丝用温水泡发备用。锅中加水烧开，加入所有材料煮沸，加入盐、鸡精、醋、胡椒粉和高汤调味，撒上香菜末即可。

1. 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽。

做法：将鲈鱼去鳞去内脏洗净备用。将葱姜切成丝备用。将鲈鱼放在蒸锅中，加入葱姜丝和盐鸡精料酒调味，大火蒸10分钟至熟烂即可取出。淋上生抽调味即可食用。

2. 蒸蛋羹

材料：鸡蛋、盐、鸡精、葱花、生抽。

做法：将鸡蛋打散备用。加入温水（约30度）和盐鸡精调味，搅拌均匀。将蛋液倒入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟左右至熟烂即可取出。淋上生抽调味撒上葱花即可食用。

1. 凉拌木耳

材料：木耳、青红椒、盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油。

做法：将木耳泡发后煮熟备用，青红椒切丝备用。将木耳和青红椒丝放入碗中，加入盐鸡精醋生抽和辣椒油调味拌匀即可食用。

2. 拍黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、盐、鸡精、醋、生抽、香油。拍黄瓜在中国的餐厅酒楼以及各种大小的饭馆中都享有盛名。这道菜的主料是黄瓜，拍碎黄瓜时发出的声音可以激发食欲。将黄瓜拍碎后与调料拌匀即可食用。