金鼎厨艺

豆沙烤饼的做法和步骤图解

A中筋面粉250克D豆沙馅A奶粉15克B酵母粉3克B水30克C鲜牛奶120克C细砂糖15克C色拉油1/2大匙C盐1/4小匙减半C猪油10克D糖水适量D生白芝麻适量第1步.材料A过筛;B酵母溶于水备用

第2步.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大

第3步.将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁,包入豆沙馅,再用手压扁

第4步.在表面刷上糖水D,沾上白芝麻,静置约15分钟

第5步.烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可