绿豆凉粉一块黄瓜半根酱油醋盐白糖鸡精干豆豉辣椒油花椒面花生碎芝麻1.做一锅水，煮开后关火。将凉粉切条之后放入滚水中。稍微浸泡一下捞出，放入凉水中。将水滗掉后凉粉备用。

2.黄瓜切丝备用。

3.碗中放入盐，白糖，鸡精，酱油，少许醋，辣椒油，干豆豉和花椒面。

4.做一勺热油，趁热浇在已经兑好的调料上。搅拌。

5.凉粉垫底，上面铺上黄瓜丝，再将调料浇在黄瓜上，最后撒上花生碎和芝麻。

6.搅拌，开吃。