大白菜炖粉条是小时候冬天餐桌上出现频率比较高的一道家常菜，在那个运输不发达的时候，白菜就是每家必不可少的过冬菜，现在条件好了冬天想吃什么菜都可以。学习啦小编给大家分享东北白菜炖粉条怎么做正宗，希望大家喜欢。 　　制作东北白菜炖粉条的食材 　　制作东北白菜炖粉条的步骤 　　1.锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香 　　2.爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒 　　3.翻炒过后倒入老抽给白菜上色 　　4.放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝 　　5.翻炒后加入两碗水，放入宽粉条 　　6.大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可 　　白菜炖粉条怎么做营养会流失 　　先加盐,可以使白菜的水分炒出来,这样炖粉条,才不需要加入太多的水。五花肉片需煸炒至焦黄再炖,可使口感清爽不油腻。 因为白菜本身出水,煸炒之后只需加入泡香菇水炖煮即可。 　　白菜炖粉条各食材的处理方法 　　白菜的品种有很多种,有个头大的,有小白菜,还有天津绿等等,我还是比较喜欢家里种的长叶青白菜。把白菜最外面的一层皮清除掉,把白菜根部去掉,这样才干净,用清水把白菜叶子冲洗干净,不能有泥巴和小虫子。清洗好的白菜根据不同吃法切成不同的形状,白菜叶比较好熟,要切成大叶子。白擦帮不好入味就切成白菜条,做成粗留白菜比较爽口。 　　猜你喜欢： 1.猪肉白菜炖粉条怎么做 2.东北大烩菜怎么做 3.猪肉白菜炖粉条怎么做好吃 4.白菜猪肉怎么炖粉条 5.做东北白菜猪肉炖粉条的方法 6.小白菜炖粉条的具体做法步骤 7.东北白菜的做法大全