金鼎厨艺

玫瑰花蛋糕的制作方法

  • 1
    将糕点材料混合在一起,揉成面团,松弛20分钟。
  • 2
    将油面团材料揉成面团,松弛20分钟。
  • 3
    用保鲜膜覆盖,以防止水分流失和皮肤干燥。我用的是一次性购物袋,我觉得还不错。
  • 4
    将葡萄干和枸杞混合。
  • 5
    加入玫瑰膏,搅拌均匀,馅料就做好了。
  • 6
    将酥皮和油皮分成24等份,酥皮21克/块,油皮16克/块。
  • 7
    将糕点压平并将其包裹在酥皮糕点上,将边缘向下收紧。
  • 8
    24块面团就做好了。记住始终用保鲜膜覆盖它们,以防止水分蒸发。
  • 9
    将面团擀成牛舌形状,卷起来。
  • 10
    牛舌卷
  • 11
    将面团擀成长舌形,再卷起来。
  • 12
    这次的形状比上次小了!
  • 13
    将面团擀成中间厚、两面薄的形状,包上玫瑰花馅,擀成圆形。将烤箱预热至180度(我的烤箱一次只能烤12个)。
  • 14
    烤箱180度,中层,烤20分钟左右,玫瑰花蛋糕就出炉了。
  • 15
    玫瑰花蛋糕出炉啦!
  • 16
    成品图
  • 17
    真好吃!