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1娃娃菜从中间切开,切掉老根,再切成小牙,码入保鲜盒中。
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2炒锅放少许油烧热,放入花椒炸香。
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3亨入白醋,加入约1500ml清水,放盐、白糖、味精调味。
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4烧开后放至微热。
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5姜切丝、小米椒切段,放入娃娃菜中,浇上兑好的泡菜汁。
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6用重盘子压上。
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724小时后即可食用。
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8成品。酸甜微辣,清脆爽口。